CIASTECZKA IMBIROWE - nie tylko na zimę!

Ciasteczka w słodkiej otoczce z cukru, które kryją ostrą nutę. Niby korzenne ciasteczka, niby świąteczne, ale w porównaniu do tradycyjnych pierniczków, wyróżnia je bardzo wyrazisty smak. To właśnie ciastka imbirowe.  

Ciastka jak najbardziej FIT, dzięki prozdrowotnemu działaniu imbiru.

Przygotuj:


2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki brązowego cukru
200 g masła lub margaryny do pieczenia
1 jajko
1 żółtko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki imbiru w proszku
2 łyżki świeżego tartego imbiru
1/2 łyżeczki zmielonych goździków
1 płaska łyżeczka cynamonu

biały cukier do optaczenia ciasteczek


Sposób przyrządzenia:


Rozpuść masło w rondelku. Zdejmij z ognia i dodaj imbir w proszku, świeży imbir, cynamon, goździki i cukier. Zamieszaj i odstaw do wystygnięcia.

Do ostygniętej masy maślanej dodaj jajko i żółtko. Ponownie dokładnie wymieszaj do połączenia składników.

Mąkę przesiej razem z sodą.

Do miski z mąką powoli wlewaj ostygniętą masę maślaną i mieszaj za pomocą łopatki do czasu uzyskania plastycznej masy.

Gotowe ciasto włóż na godzinę do lodówki.


Formuj w dłoniach niewielkie ciasteczka. Obtocz każde w białym cukrze i układaj na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 30 min.

Smacznego!